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église abbatiale XIV siècle
vestige tour d'enceinte et cloître d'un monastère Bénédictin
Ancienne ville gallo-romaine (Cessero) située à une vingtaine de kilomètres au Nord d'Agde, au confluent de l'Hérault et de la Thongue et à proximité de trois cônes stromboliens orientés N/S, les Monts Ramus (750 000 ans). Une magnifique coulée basaltique avec orgues impressionnants est visible au coeur du village. Les activités principales actuelles, à Saint Thibéry, sont l'exploitation du basalte dans une carrière toute proche (construction de ponts, de routes, etc.... ) et la viticulture.
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